To Top

Sayur Asem Palembang


Orang Indonesia tidak bisa dilepaskan dari Sayur Asem. Ragam dan gaya memasaknya juga memiliki ciri khas dari masing-masing daerah. Bumbu diulek atau bumbu diiris sudah menjadikan semangkok Sayur Asem menjadi beda citarasa. Tambahan kemiri atau satu sendok Sambel Terasi menjadikan kuah Sayur Asem menjadi berbeda.

Kali ini, Rasafoto menampilkan Sayur Asem Palembang. Palembang yang memiliki keragaman kuliner dan sudah tersohor ke seluruh Nusantara dengan Pempek-nya, ternyata memiliki resep Sayur Asem andalan yang mudah dipraktekkan.

Tidak ada perbedaan dengan membuat Sayur Asem  yang sudah kita kenal selama ini, setelah memasukkan sayur-sayuran ke dalam kuah berbumbu, masak hingga sayuran matang. Sebelum mematikan api kompor, taburkan terasi yang sudah disangrai ke dalam Sayur Asem.

Saat menyendokkan kuah Sayur Asem, akan terlihat bintik-bintik terasi yang ditaburkan dan menambah aroma saat kita mengirup kuah Sayur Asem khas Palembang ini.

Ingin segera mempraktekkan? Ikuti video step-by-step memasak Sayur Asem Palembang bersama Rasafoto dan Teresa Kartika (coming soon!) . Mudah dan dijamin nikmat. Ayo, angkat pancimu!

@Rasafoto/ Rika Eridani, foto : Peny Pujiati  / videografer : Gilang Galih